魚のさばきかた

• 本日隣人の方より、捕れたての魚を頂きました。
  • 鯖（真鯖)　2匹
  • 鯵　　　　 2匹

さばきました。自分で・・・いまいち上手くさばけない事に自己嫌悪です。しかし、鯖というのは昔から「あしが早い」といわれてますよね。だから〆る作業（〆鯖等）が有名なはず。うちは刺身にして食べちゃいましたけど大丈夫なのかどうか・・・魚をくれた隣人いわく、「釣りたてだしやってみて腕とかにブツブツが出なければ大丈夫だよ！」と言ってました。まあ食べたところ別に問題はなかったようなので良しとしておきましょう。
本当は、とっても油が乗っていて上手かったです。持つべきものは魚釣りを趣味に持つお隣様です。はい。

本日も我が家は宴会でした。■参加人数：本人とかみさん含3人