2004-02-10から1日間の記事一覧

魚のさばきかた

本日隣人の方より、捕れたての魚を頂きました。 鯖(真鯖) 2匹 鯵 2匹 さばきました。自分で・・・いまいち上手くさばけない事に自己嫌悪です。しかし、鯖というのは昔から「あしが早い」といわれてますよね。だから〆る作業(〆鯖等)が有名なはず。うちは…